21. november 2012

Persimon












Persimon, eller kaki, er en populær frukt  i Kina og Japan, hvor også mesteparten av disse fruktene dyrkes. 


Frukten har fin sødme og saftig fruktkjøtt, og fargen kan være alt fra lysoransje til nesten rødlig. De kan variere i størrelse. Noen kan være små som plommer, mens andre kan være på størrelse med epler. 

Hovedsaklig spises persimon  rå,men er ypperlig til chutney, marmelade, i fruktsalater og i kaker. 

Skallet skal være blankt og uten skader eller sprekker. Noen gangen kan det være små, brune flekker i fruktkjøttet. Dette er et tegn på at frukten er moden og har mye sødme. Når de er modne skal de gi lett etter for trykk i hånden. Persimon skal oppbevares i grønnsakskuffen i kjøleskapet, helst ved 5-10º C. 

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar