22. oktober 2011

Salat i matboksen











Salat til lunsj for både store og små er spennende, og salaten trenger ikke være så komplisert. 

Vask og rens grønnsaker dere liker, kok litt pasta (gjerne fullkorn) og den renne av og avkjøles. Lag en enkel vinaigrette av litt olivenolje, litt eddik, tørket oregano eller litt sennep, salt og pepper. Bland alt sammen og avslutt med revet ost. 

NB! Unngå kjøtt eller fisk i salaten hvis "matpakken" skal ligge i romtemperatur frem til lunsj.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar