15. august 2011

Pannekaker med nyrørte blåbær

Det er fortsatt blåbær i skogen..... Mmmmmm





Pannekakerøre:
2 store egg
3 dl hvetemel, evt erstatt noe av hvetemelet med grovt mel
6 dl melk
1/2 ts salt


Pisk eggene lett, og tilsett halvparten av melken. Tilsett hvetemel og rør til jevn røre. Tilsett salt og resten av melken og rør. La røren svelle minst 15 minutter. Denne røren kan du lage kvelden i forveien. Dekk bollen med plast, og sett den i kjøleskapet. 


Stek gjerne pannekakene i teflonpanne. Da trenger du mindre fett under steking.


Smør pannen med smør eller noen dråper olje. Hell litt røre i pannen, og vend på pannen slik at røren dekker bunnen med et tynt lag.  Stek på begge sider til gyllen. Server helt nystekte med nyrørt blåbærsyltetøy.   

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar